Herzlich willkommen
auf dem Bioland-Hof Hirschtalhof in Pfinztal-Söllingen.
Momentan ist der Hirschtalhof ein landwirtschaftlicher Bio-Betrieb im Nebenerwerb. Dabei soll es aber nicht bleiben! Meine Vision ist ein vielfältiger und zukunftsfähiger Hof im Vollerwerb, der hochwertige und gesunde Nahrungsmittel produziert. Ein Standbein, das sich gerade in der Entwicklung befindet, wird die Direktvermarktung meiner eigenen (Getreide)Produkte sein.
Ich wünsche mir, dass jeder, der auf den Hirschtalhof kommt Genuss findet – in der Schönheit des Hirschtals, beim Beobachten von Pflanzen und Tieren und natürlich in meinen Produkten.
Viel Freude beim Stöbern durch diese Seiten wünscht dir
Rahel Jung
Vom Feld
auf den Tisch:
Bio-Brot und mehr!
– das ist mein Leitsatz. Ich habe ihn gewählt, weil es mir ganz wichtig ist, dass jeder Kunde, der dann bald hier auf dem Hirschtalhof zum Einkaufen kommt, den Entstehungsprozess und die Herstellung der verkauften Lebensmittel miterleben kann.
Ich bewirtschafte meinen Betrieb nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft und bin Mitglied bei Bioland, dem größten deutschen Bio-Verband.
Die ökologische Landwirtschaft ist eine Form der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, die im Einklang mit der Natur arbeitet, auf chemisch-synthetische Mittel verzichtet und geschlossene Kreisläufe anstrebt, um Boden, Wasser und Artenvielfalt zu schützen, während sie gleichzeitig Tierwohl und gesunde, geschmackvolle Produkte fördert. Sie basiert auf Prinzipien wie Kreislaufwirtschaft, Fruchtfolge und dem Einsatz von organischem Dünger (Mist, Kompost). Chemische Pflanzenschutzmittel und Gentechnik sind verboten, was zu einer höheren Biodiversität auf den Feldern führt. Mehr zum Thema ökologische Landwirtschaft findest du unter Landwirtschaft oder Aktuelles.
Die zukünftige Hof-Bäckerei
Schon seit einigen Jahren hege ich den Traum, einmal die Tradition meiner Oma fortzuführen und auf meinem Bio-Bauernhof eigenes Brot zu verkaufen. Anders wie bei Oma, soll dieses Brot vor allem mit Zutaten vom eigenen Feld hergestellt werden.
Noch ist es nicht ganz soweit, aber, mit der Hilfe meiner Familie bin ich dabei, einen leerstehenden Stall zur Hof-Bäckerei mit Lädle umzubauen, damit ich dann voraussichtlich ab (Spät)Sommer 2026 richtig leckeres und gesundes Bio-Brot backen und verkaufen kann. Bis dahin gibt’s regelmäßige Updates zum Bau der Hof-Bäckerei unter Aktuelles.
Das Vorhaben „Umbau eines ehemaligen Stallgebäudes zur Backstube mit Verkaufsraum“ wird im Rahmen des Programms „Förderung von Investitionen zur Diversifizierung gefördert.
